Albamar Ancestral
Añada 2023 Albariño 100% de cepas de 20-30 años21.50 € IVA incl.
Botella de 75 clNota de cata:
Color amarillo pajizo limpio con burbuja pequeña y abundante. En nariz es jovial y fresco con notas de cítricos albaricoque y crema de limón con una nota yodada marcada. En boca, salinidad con una burbuja refrescante y un sutil amargor final que equilibra la acidez y el azúcar residual haciendo el conjunto adictivo.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Albamar Ancestral”:
Albariño 100%. Metido en botella con 1004 de densidad donde termina la fermentación al estilo ancestral con las propias levaduras autóctonas. Crianza corta en botella durante aproximadamente 8 meses hasta que es degollado en julio de 2022 sin adición de sulfuro ni licor de expedición. Las botellas se rellenan con otras del propio espumoso. Azúcar residual entorno a 5-6 gr/l dependiendo de la botella.
Denominación de origen:
Denominación de Origen Rías Baixas, concretamente Valle del Salnes Pontevedra.
Añada:
Albamar Ancestral es del año 2023
Tipo de Vino:
Es un vino espumoso con crianza de 8 meses en botella.
Variedades:
Compuesto por un 100% de Albariño
Graduación del vino “Albamar”:
El vino Albamar Ancestral tiene 11,2% vol. de alcohol.
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