Champagne CLANDESTIN Les Grandes Lignes

Vinificación de “Champagne Clandestin Les Grandes Lignes”:

Champagne Clandestin(Benoit Doussot), maison de vignerons del siglo XXI, de instinto bourgignon, de convicción champanoise, situada en L´Aube

Chardonnay, edad del viñedo de 20 a 35 años. Superficie 42 áreas. Trabajo en el viñedo Certificado Orgánico (ECOCERT) con prácticas biodinámicas. Suelo arcillo-calcáreo, subsuelo Portlandian, altura de 234 msnm. Exposición Sur .Vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras indígenas en demi-muid de roble francés neutro. Crianza de 10 meses en demi-muids, con 15 meses sobre lías, embotellado sin dosage.

Añada 2019
Brut nature zéro dosage
Fecha de degüelle: julio 2022

Denominación de origen:

El Champagne Clandestin Les Grandes Lignes procede de Francia, más concretamente de la AOC Champagne

Tipo de Vino:

Champagne Clandestin Les Grandes Lignes es un vino blanco espumoso blanc de blancs

Variedades:

Chardonnay 100%

Suelos:

Arcillo-calcáreos, con subsuelo Portlandian