Juste
Añada 2023 Chenin blanc 100%24.85 € IVA incl.
Botella de 75 clNota de cata:
Color amarillo pálido. Vivo, fresco, limpio, notas de frutas blancas y cítricos, con volumen en boca. Complejidad aromática.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Juste”:
Chenin blanc 100%, edad del viñedo 50 años, suelo arcillocalcáreo con silex, situación del viñedo en Dampierre sur Loire (49), Le Puy Notre Dame (49) en la IGP Val de Loire. Trabajo manual en viñedo, agricultura biológica. Rendimiento medio: 55hL/ha. Vendimia manual, vinificación con poca intervención, levaduras indígenas. Embotellado en marzo 2022. Sin sulfuroso añadido
Les Justices: Sophie y Clément Maire-Kurdziel, ambos enólogos, se graduaron en Montpellier en 2009 y viven en el Valle del Loira desde 2011 La historia del viñedo comenzó en 2018 cuando “encontraron” un viñedo muy antiguo plantado con Cabernet Franc en selección masal, en el corazón de la denominación Chinon, en un lugar llamado “Les Justices”. El nombre se mantuvo y nació la experiencia de “Vignobles Les Justices”.
Denominación de origen:
El vino Juste pertenece a la IGP Val de Loire
Añada:
Este vino es del año 2023
Tipo de Vino:
Juste es un vino blanco joven
Variedades:
Chenin blanc 100%
Suelos:
Arcillas con base de silex
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