Domaine Huet Le Haut Lieu Sec

Vinificación del vino” Domaine Huet Le Haut Lieu”:

Chenin blanc 100%. Vendimia manual. Los racimos se llevan a las prensas sin estrujar ni pisar. Prensado suave. Desfangado de 24 horas. El mosto se separa en dos partes iguales: una se lleva a depósitos y la otra a barricas usadas. La duración de la fermentación varía en función de la riqueza del mosto y de la actividad de las levaduras indígenas que se encuentran en el Domaine(6 meses aproximadamente). Le Haut Lieu es en un viaje de paso por Vouvray en 1928 cuando la familia Huet se enamoró de esta propiedad, que en esa época era de 5 hectáreas de viñedo. Adquirida ese mismo año, es la parcela histórica del Domaine. Ahora cuenta con 9 hectáreas en la meseta de Vouvray. Su suelo está compuesto de arcilla marrón muy profunda. Los vinos de Haut Lieu impresionan por su frutosidad y frescura.

Procedencia

El vino Domaine Huet Le Haut Lieu Sec procede de Francia, más concretamente de la A.O.C. Vouvray-Loira

Año

Este vino es del año 2021

Tipo de Vino

Domaine Huet Le Hau Lieu Sec es un vino blanco con crianza en barricas de roble francés

Variedades

Chenin blanc 100%

Suelos

Arcillo calcáreos, muy profundos