Le Versant Chardonnay

Vinificación del vino “Le Versant Chardonnay”:

Chardonnay 100%. Selección de parcelas con el mejor equilibrio entre el suelo, las plantas y el microclima: lado norte para esta cuvée. Control de rendimiento de las cepas. El viñedo se encuentra en zonas de laderas soleadas expuestas al norte, cerca de Enserune (Languedoc-Rosellón). El suelo se compone de piedra caliza de grava que proporciona una buena infiltración del agua de lluvia. Prensado neumático. Desfangado en frío. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés para un 20% del vino y el resto en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés (nueva 50%, de un vino 50%) para 20% del vino y en tanques de acero inoxidable para el resto. Bâtonnage sobre lías finas para mejorar la sensación de grasa en la boca.

Denominación de origen:

El vino Le Versant Chardonnay procede de Francia, más concretamente de la Indicación Geográfica Protegida Pays d´Oc

Añada:

Este vino es del año 2023

Tipo de Vino:

Le Versant Chardonnay es un vino blanco joven con estancia en barricas y depósito

Variedades:

Chardonnay 100%

Suelos:

Piedra caliza de grava