Mestres Mas Via
Añada 2006 Macabeo 20%, Xarel-lo 65% y Parellada 15%77.10 € IVA incl.
Botella de 75 cl2 disponibles
Nota de cata:
Color dorado intenso y brillante. Forma rosarios de burbujas muy finas que dibujan coronas. En nariz elegante y de agradable complejidad, con fruta blanca muy madura y toques amielados. Recuerdos de pastelería y levaduras y toques a frutos secos y cremosos. En boca entrada amplia con un recorrido sedoso, muy sabroso y de cremosidad persistente. Perfecto equilibrio entre la fruta madura y las notas de la larga crianza, con una acidez que se agradece. Estructurado, elegante y de final largo.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Mestres Mas Via”:
Macabeo 20%, Xarel·lo 65% y Parellada 15% procedentes de viñedos plantados entre 1955 y 1968. Los viñedos se trabajan en ecológico y la vid se conduce en vaso. Este cava solo se elabora en las grandes añadas. Se vendimia a mano en cajas pequeñas. Primera fermentación alcohólica y crianza del vino base durante 12 meses en barricas. Segunda fermentación en botella con las lías en posición horizontal (rima) durante más de 17 años. Removidos periódicos de las botellas en las rimas para favorecer autólisis de las levaduras. Degüelle manual de manera artesanal, indicando la fecha en la etiqueta
Producción de Mestres Más Vía del año 2006: 2.734 botellas
Denominación de origen:
Este vino procede de Sant Sadurní d´Anoia, provincia de Barcelona y a la Denominación de Origen Cava.
Añada:
Mestres Mas Via es del año 2006
Tipo de Vino:
Es un espumoso blanco con crianza en barrica de 12 meses y crianza en botella en posición horizontal (rima) de más de 17 años
Variedades:
Compuesto por Macabeo 20%, Xarel·lo 65% y Parellada 15%
Graduación del vino “Mestres Mas Via”:
El espumoso Mestres Mas Via tiene 12.1% Vol. de alcohol.
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