Behera

Vinificación del vino “Behera”:

95% Garnacha Tinta, 2% Tempranillo y 3% Calagraño provenientes del viñedo “Batiñuelo”, viñedo de más de 60 años, trabajado de manera ecológica y aplicando los principios y técnicas de la biodinámica. Cepas plantadas en vaso. Vendimia manual y selección de uva en la propia viña. Vinificación tradicional despalillando y co-fermentando todas las variedades al mismo tiempo. Posterior crianza en foudre de robre francés de 500L.

Producción de la añada 2023: 1345 bot. de 75cl.

Proyecto HONTZA.

“-Nuestras vinificaciones siguen los principios del respeto por la naturaleza; el suelo, la viña y todo el entorno, trabajando mediante metodologías ecológicas y biodinámicas. Además, nuestro trabajo va orientado a la elaboración de vinos naturales, es decir que no intervenimos en ningún momento de la elaboración del vino tratando así de obtener vinos tan originales como nuestras propias parcelas. En otras palabras, nuestros vinos están producidos sin ningún entrante en todo el proceso de elaboración (ni durante la fermentación, ni al embotellado), y sin uso de ninguna técnica como filtración, clarificación o estabilización.

En resumen, el proyecto HONTZA trabaja por recuperar y mejorar las tierras de cultivo, con el fin de que puedan seguir utilizándolas las siguientes generaciones y en ofrecer productos que potencien la salud de los que los consumen.-“

Procedencia:

Este vino procede de la Labraza (Rioja Alavesa)

Añada:

Behera es del año 2023

Tipo de Vino

Es un vino Tinto con Crianza

Variedades:

Compuesto de Garnacha Tinta, Tempranillo y Calagraño

Suelos:

Arcillo-calcáreos

Graduación del vino “Behera”:

El vino Behera tiene un 12.5% Vol. de alcohol.