Kombucha Bat Sencha
Añada28.30 € IVA incl.
Botella de 75 cl2 disponibles
Nota de cata:
Aromas frutales y cítricos con notas de mermelada de albaricoque y algas. Hueso seco. Postgusto largo. Burbuja fina
Maridaje: BAT es perfecto con pescados grass, ostras, almejas y otros mariscos.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Elaboración de la “Kombucha Bat Sencha”:
El Ama pét-nat té es una nueva bebida de bajo contenido alcohólico hecha con agua del macizo de Izarraitz en el País Vasco y la variedad Yabukita de té sencha de Shizuoka, Japón. Debido a que el sencha tiene hojas muy finas necesita menos vapor para crear el té verde usado en nuestro Kombucha.
Té: Yabukita variedad Sencha.
Productor: Situado en la Prefectura de Shizuoka, Japón, el Jardín de Té Moriuchi fue plantado durante el período Edo. Es el trabajo de toda la vida de la familia Moriuchi, cuyos conocimientos han sido transmitidos de generación en generación. Los empinados jardines utilizan métodos de agricultura orgánica para producir el más fino sencha cosechado a mano.
Maduración de la “Kombucha Bat Sencha”
El Ama pét-nat té madura 6 meses en la botella y seguirá mejorando con el tiempo. Puede durar aún más, hasta 3 años.
Producción de la “Kombucha Bat Sencha”
Elaboración en pequeñas cantidades. Cada fermentación produce alrededor de 280 botellas.
Grado Alcohólico de la “Kombucha Bat Sencha”
La Kombucha Bat Sencha tiene 1,5% de grado alcohólico
Tamaño botella
750 ml.
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