Rivas de Tereso Camino de Sta Cruz

Vinificación del vino “Rivas de Tereso Camino de Sta Cruz”:

Tempranillo 100% de una única parcela situada en plena Sierra de Toloño, a 650 metros de altitud. Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Fermentación alcohólica de manera espontánea en ánforas a muy baja temperatura. Fermentación muy lenta, extracción suave. Crianza en barricas. No clarificado ni filtrado. Vino de intervención mínima.

Producción de la añada 2021: 1.200 botellas.

Camino de Santa Cruz, da nombre al vino y es una viña arrendada donde se elabora este tempranillo de parcela y de donde también coge la viura para Sierra de Toloño, su blanco de pueblo. Camino de Santa Cruz, que antes se llamaba Rivas de Tereso, es su primer vino de parcela. La elaboración es sencilla para que cómo dice Sandra, refleje lo mejor posible el potencial de la zona.
“El viñedo está en una lengua de lastra de piedra más elevada que aporta un extra de mineralidad. Sierra de Toloño tinto, el vino de pueblo de esta misma zona, es pura frescura mientras que este es más profundo, con notas de hierbas aromáticas, bosque mediterráneo y mucha progresión”.

Denominación de Origen

El vino Rivas de Tereso Camino de Sta Cruz procede de Rivas de Tereso y pertenece a la Denominación de Origen Calificada Rioja, subzona Rioja Alavesa

Añada

Rivas de Tereso Camino de Sta Cruz es de la añada 2021

Tipo de vino

El vino Rivas de Tereso Camino de Sta Cruz es un vino con 8 meses de crianza en roble francés

Suelos

Arcillo-calcáreos

Graduación del vino “Rivas de Tereso Camino de Sta Cruz”

El vino Sierra de Toloño tinto tiene 13,5% vol de alcohol