Sorte Antiga

Vinificación del vino “Sorte Antiga”:

Vino de parcela única, situada en el Valle del Bibei – Santa Cruz do Bolo.  

Godello tradicional 100%. Es una sorte única de Godello plantada en 1920, en pie franco y formación en vaso. Su clon original y antiguo produce racimos pequeños y baja producción por cepa. La superficie de la Sorte es de 0,23 ha. Orientación norte, suelo de granito y altitud de 680 msnm. El suelo no se laborea, se mantiene gracias a la cubierta con paja seca. Viticultura biodinámica, tras diez años de recuperación. Fermentación alcohólica durante un mes con hollejos en tinos de roble abiertos. Crianza de 12 meses en barricas usadas.

Denominación de origen:

Valdeorras.

Añada:

La añada 2022 es de gran frescura y capacidad de guarda. Los vinos tienen una buena maduración fenólica, están bien terminados, pero a su vez, tienen frescura y acidez, (energía y tensión), que nos advierte de la gran capacidad de guarda.

Tipo de Vino:

Sorte Antiga es un vino blanco con 12 meses de crianza en barricas usadas de roble que respeta su origen y donde su contacto con pieles, le aporta textura y longitud. Fresco y complejo en su entrada en boca, muy sabroso e intenso en su paso, nos traslada hacia un final muy sápido gracias a la textura de las pieles, la acidez y frescura de la añada y la salinidad de su suelo.