Tricó

Vinificación del vino “Tricó”:

Albariño 100% de viñedo ubicado en la zona alta de las laderas del río Miño(Condado de Tea), provincia de Pontevedra en la linde con Portugal. Suelos graníticos con arena en superficie y gran capacidad de drenaje. Viticultura lo más natural posible a fin de evitar correcciones en bodega. Vendimia manual. Prensado neumático de la uva entera, desfangado estático durante 24-48 horas. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. No realiza la fermentación maloláctica, ni se estabiliza por frío antes del embotellado. Crianza de 12 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable y 12 meses de estancia en botella.

Denominación de origen:

Este vino procede de la provincia de Pontevedra y pertenece a la Denominación de Origen Rías Baixas, España.

Añada:

Tricó es del año 2017 o 2019

Tipo de Vino:

Es un vino blanco con crianza de 12 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable y 12 meses de estancia en botella

Variedades:

Compuesto por un 100% de Albariño

Graduación del vino “Tricó”:

El vino Tricó tiene 13.5% Vol. de alcohol.

Vino Tricó 2017

Vinificación del vino Tricó:

Prensado neumático de la uva entera. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, con levadura autóctona. Sin estabilización por frío.

Elaboración:

Se parte del principio de no intervención en el proceso de transformación uva/vino o si las circunstancias lo aconsejaran intervenir lo mínimo posible. Esto se consigue partiendo de una uva procedente de viñedos muy bien ubicados y de un cultivo muy equilibrado. Las viñas se cultivan de manera tradicional y sólo se aportan abonos orgánicos preferentemente de materia orgánica de la zona, esto unido a una poda equilibrada de invierno y un despunte en verano casi inexistente permite una gran superficie foliar que unido a una buena insolación de las viñas facilita una maduración equilibrada y vendimia muy temprana, cuyo resultado es un vino de grado y acidez elevados pero muy integrados que permite no sólo su consumo inmediato sino también una gran vida y complejidad a lo largo de varios años.