Camino de Santa Zita
Añada 2020 Garnacha 100%26.50 € IVA incl.
Botella de 75 clNota de cata:
Vino complejo, con predominio de las hierbas aromáticas y un punto balsámico, propio de la garnacha rodeada de montebajo mediterráneo de San Martin de Unx. En boca es redondo, de cuerpo medio y con un largo final afrutado y un toque mineral.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Camino de Santa Zita”:
Garnacha Tinta 100% de un pequeño viñedo (0,3 Ha) en secano de cepas viejas conducidas en vaso y situado en San Martín de Unx, Navarra. El viñedo se compone de dos pequeñas terrazas en suaves pendientes y con suelos arcillocalcáreos, a 540 msnm. Orientación NO. Vendimia manual en cajas de 15 kilos el 10 de Septiembre de 2020. Uva despalillada salvo un 20% de racimo entero en el fondo del depósito de acero inox. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas y bazuqueos diarios de forma manual. Prensado manual y trasiego a depósito de acero inox, donde realizó la fermentación maloláctica. Crianza de 8 meses en barricas viejas de roble francés. Vino sin filtrar, clarificado por decantación natural. Sin aditivos, excepto una dosis mínima de sulfuroso. Embotellado el 7/3/2022.
Producción 2020: 590 botellas de 75 cl. numeradas
Denominación de origen:
Este vino procede de la provincia de Navarra, España.
Añada:
Camino de Santa Zita es del año 2020
Tipo de Vino:
Es un vino tinto con crianza de 4 meses en depósito inox seguidos de 9 meses en barricas usadas de roble francés
Variedades:
Compuesto por Garnacha Tinta 100%
Graduación del vino “Camino de Santa Zita”:
El vino Camino de Santa Zita tiene 14,5% Vol. de alcohol
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